خرما اهواز، که به عنوان “ملک خرما” نیز شناخته می‌شود، نوعی خرمای اصلی است که در استان خوزستان و در شهر اهواز کشت می‌شود. این خرما به عنوان یکی از بهترین انواع خرماهای ایران محسوب می‌شود و به دلیل طعم و کیفیت بالای خود، در بازارهای داخلی و خارجی بسیار محبوب است. اهواز، با اقلیم گرم و خشک‌اش، شرایطی ایده‌آل را برای کشت خرما فراهم کرده است. خاک حاوی رس و درخت خرماست که این شهر را برای کشاورزان مناسب می‌کند. همچنین، بارش باران‌های بهاری و تابستانی مناسبی دارد که برای خرماها ضروری است. خرما اهواز با ویژگی‌های خاصی همچون طعم شیرین و نرم و متفاوت، خواص غذایی بالا و عدم نیاز به تراشه در سبد مواد اولیه خرما، برای مصرف در بسیاری از صنایع غذایی مناسب است. از این خرما در تولید خمیر خرما، شیره خرما، خوراک خرما، دسر خرما، نان خرما و شیرینی خرما استفاده می‌شود. به علاوه، از مسماک خرما (برگ خرما) نیز در صنعت ساخت کارتن و کاغذ استفاده می‌شود. خرما اهواز به دلیل ویژگی‌های خاص خود مورد توجه بازار خارجی قرار گرفته است. این خرما به عنوان یکی از انواع خرماهای اصیل ایرانی بر روی میزها و برجسته‌ترین سوپرمارکت‌ها در کشورهای عربی، اروپایی و آسیایی موجود است. از جمله کشورهایی که به خرما اهواز وابسته هستند می‌توان به امارات، عربستان سعودی، قطر و چین اشاره کرد. تولید خرما اهواز در حال گسترش است و کشاورزان اهوازی به زراعت و بهبود کیفیت این محصول اهمیت زیادی می‌دهند. از آنجا که خرما اهواز به عنوان یک کار زندگی برای تعداد زیادی از کشاورزان اهواز به حساب می‌آید، دولت و مراجع ذی‌صلاح در حال پشتیبانی و توسعه این صنعت می‌باشند. در نتیجه، می‌توان نتیجه گرفت که خرما اهواز به عنوان یک محصول باکیفیت و ارزشمند در بازارهای داخلی و خارجی، سهم بسیاری از اقتصاد اهواز و کشور ایران را داراست. با توجه به مزایای اقتصادی و بهداشتی آن، تولید و صادرات خرما اهواز به یکی از راهکارهای توسعه اقتصادی در اهواز تبدیل شده است.فرآوری خرما اهواز نیز به عنوان یک صنعت مهم در اهواز به توسعه رسیده است. با تبدیل خرما اهواز به محصولات ارزش افزوده بالا، می‌توان از پتانسیل خرما در ایجاد شغل و ارتقای اقتصاد منطقه بهره برد. برخی از محصولات فرآوری شده خرما شامل شیره خرما، خمیر خرما، نان خرما، دسر خرما و حلوا خرما است. این محصولات با استفاده از خواص و طعم خاص خرما، بازار فروش خوبی دارند و به عنوان سوغاتی فروشی و محصولات غذایی محلی شناخته شده‌اند.
.
همچنین، صنایع دیگری مانند صنایع کاغذ و کارتن نیز از برگ خرما بهره می‌برند. این برگ، که به مسماک خرما معروف است، در تولید کارتن و کاغذ استفاده می‌شود. این صنعت‌ها برای تامین نیاز‌های داخلی و صادرات خود به برگ خرما وابسته هستند و از تولید بالای خرما اهواز بهره می‌برند. با افزایش تولید خرما اهواز و صنایع مرتبط، ایجاد اشتغال و ارتقای سطح معیشت کشاورزان و کارگران در منطقه اهواز، عملکرد اقتصادی منطقه را بهبود می‌بخشد.
..
علاوه بر این، توسعه تولید خرما اهواز با توجه به طبیعت بیابانی آب و هوای گرم و خشک منطقه، پاسخگوی نیاز‌های آبی ضعیف و تأمین مالی کشاورزان می‌شود. در حال حاضر، بسیاری از کشاورزان و تولیدکنندگان خرما اهواز به دنبال راهکارهای نوین برای بهبود کیفیت و عملکرد خرما هستند. برای این منظور، دسترسی به تکنولوژی‌های جدید در زمینه کشاورزی و فرآوری خرما اهواز، از جمله معاملات برخط، سیستم‌های آبیاری نوین و مدیریت بهتر منابع آب، ضروری است.
…
همچنین، بهبود بسته‌بندی، حمل‌ونقل و بازاریابی خرما اهواز نیز باعث افزایش فروش و سودآوری بیشتر برای تولیدکنندگان خواهد شد. به طور کلی، خرما اهواز با کیفیت بالا و کاربردهای فراوان نه تنها اقتصاد محلی را تقویت کرده، بلکه به توسعه صنایع مرتبط مانند صنعت فرآوری و بسته‌بندی نیز کمک می‌کند. باید تلاش شود تا با توجه به پتانسیل غنی اهواز در تولید خرما و صنایع مرتبط، این منطقه به عنوان یک قطب تولید و صادرات خرما در کشور شناخته شود. این تدابیر و اقدامات به توسعه اقتصادی و ایجاد اشتغال در اهواز کمک می‌کند و در سطح منطقه و کشور به توسعه پایدار منجر خواهد شد.
